Pinseria artigianale · Roma · dal 2017
La vera pinsa
romana, di sera.
Impasto a lunga lievitazione, allargato a mano pinsa dopo pinsa. Solo asporto e domicilio, da martedì a domenica.
72
Ore di lievitazione naturaleUn assaggio
Un giro di gusti.
Chi siamo
Impasto, tempo
e mani pazienti.
Al Pinserino nasce nel 2017 dal desiderio di portare nelle case di Roma la vera pinsa romana e i fritti fatti come si deve: pochi ingredienti, scelti con cura, e nessuna scorciatoia.
Selezioniamo farine di eccellenza e lasciamo che l'impasto riposi per 72 ore: il tempo che serve per renderlo leggero, digeribile e fragrante. Ogni pinsa viene poi allargata a mano, una alla volta — mai stampata, mai uguale alla precedente.
È un lavoro artigianale nel senso più concreto della parola, ed è quello che negli anni ha reso Al Pinserino un punto di riferimento per il quartiere e per i locali che si affidano a noi per le loro basi di pinsa.
- 2017 Da alloraLa nostra prima pinsa sfornata a Roma
- 72h LievitazioneImpasto a lunga maturazione naturale
- 100% Fatta a manoOgni pinsa stesa singolarmente, mai stampata
Franchising
Vuoi aprire anche tu
«Al Pinserino»?
Mettiamo la nostra esperienza decennale al servizio di chi vuole investire in un settore in forte crescita, con un'attività chiavi in mano e un investimento mirato.
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